Droite comme une sentinelle à environ 600 mètres de haut, là où il y a plus de mille ans fut construite dans un but défensif, sa dénomination vient de mons ad fines et ça veut dire « mont aux confins », parce – que elle se dresse dans la Mairie de Castel Giorgio dans la province de Terni, à quelques kilomètres de la province de Viterbo. Pour son histoire et sa présence élégante sur le territoire, elle est entrée dans le recensement des Lieux du cœur du Fai, parmi les biens et les localités  à ne pas oublier de notre Nation. La structure qui aujourd’hui vous pouvez admirer, placidement immergée dans la campagne à 6 kilomètres de Castel Giorgio, c’est réalisée en pierre rouge local, de forme rectangulaire, avec cinq tours et une façade avec le portail et les fenêtres encadrés par bossage. Au centre de l’espace gazonné qui l’entoure se font remarquer un puits du quatorzième siècle, une église néoclassique et certains immeubles, autrefois utilisés comme des entrepôts, greniers, écuries et logements pour les domestiques.  Toutefois ne vous laissez pas berner par cette situation harmonieuse et magnifique. Comme toutes les forteresses de «race», aussi le château de Montalfina conserve dans la mémoire de ses pierre plus anciennes les histoires de sièges et de ravages. Selon la légende, ses fondations les plaça entre le 756 et le 774 l’empereur lombard Desiderio qui fit ériger la tour centrale; ensuite, l’édifice fut saccagé par Arrigo, fils du Barberousse et puis encore pillé et estropié par les brigands et par les militaires de la ville d’Orvieto.