Parmi les vignes de Grechetto, Malvasia, Ciliegiolo et Sangiovese.
Les origines d'Amelia sont antérieures à la fondation de Rome (1134 avant J.-C.): les murs polygonaux semblent dater de cette période. L'impressionnante statue en bronze de Germanicus (représentant une personne identifiée comme étant Nero Claudius Drusus Germanicus, prince de la famille Julio-Claudienne) vaut à elle seule une visite du musée Archéologique.
Routes et vignobles se succèdent dans votre parcours, la vigne a toujours appartenu aux montagnes d'Amerini. Le Grechetto, le Malvasia, le Ciliegiolo et le Sangiovese sont les cépages les plus cultivés dans la région.
On peut apercevoir de loin Narni, une ville splendide perchée sur un éperon de roche calcaire sur la rivière Nera. Une mine de trésors romains, ombriens et médiévaux: visitez l'abbaye de San Cassiano, la Rocca Albornoz, et plongez dans le souterrain de Narni avant de vous rendre au Pont d’Auguste. Le prince de ces terres est le ciliegiolo, un cépage indigène, composant essentiel pour les vins de la DOC Amelia, qui donne des vins frais et parfumés.
Si l'appétit vient: un sauvetage de l'oubli avec le haricot cottora, aujourd'hui présidée par Slow Food, puis les manfricoli, des pâtes artisanales à la sauce « pacio » ou aux asperges sauvages. Essayez ensuite le cabillaud aux prunes ou un autre aliment de base traditionnel: les pigeons ramier all'Amerina avec la sauce au goût typiquement médiéval. Du passé, la conclusion la plus douce avec les figues d'Amelia farcies de fruits secs.
De Amelia à Orvieto
La vue sur le lac de Corbara annonce votre arrivée à Civitella del Lago: le musée de l'Ovo Pinto (l’œuf peint) est unique, mais ne manquez pas les sites archéologiques de Scoppieto et Pagliano.
Si vous observez la campagne, vous remarquerez que les variétés ombriennes plus traditionnelles ont été rejointes par des variétés italiennes et internationales telles que le chardonnay, le sauvignon, le vermentino, le cabernet, le merlot et le pinot noir. Ces derniers sont typiques du DOC Lac de Corbara, un vin rouge rubis, austère et élégant.
Orvieto vous laissera bouche bée, perchée sur une falaise grandiose de tuf: à voir le Duomo, le Puits di Saint-Patrice et le souterrain d'Orvieto. Depuis les Romains, le vin a joué un rôle central dans l'économie, favorisé par les papes et capable de financer la construction du Duomo lui-même. Premier DOC ombrien et au moins aussi vieux que la ville elle-même, le vin d'Orvieto est un blanc jaune paille, légèrement fruité et floral mais avec un bon taux d'alcool et d'acidité, traditionnellement produit à partir d'un mélange de Grechetto, Trebbiano et autres raisins. Vous pouvez le déguster dans la seule boutique de vins régionaux du Palazzo del Gusto, où les trésors œnologiques ne manquent pas, comme l'élégant Orvieto Classico Muffa Nobile, la seule DOC d'Italie.
