Der Geist von Weihnachten in einer Bierflasche - Der Geist von Weihnachten in einer Bierflasche

Der Geist von Weihnachten in einer Bierflasche

Die umbrischen Weihnachtsbiere, die in limitierter Auflage hergestellt werden, erinnern an die Zeit, als dem Hopfen noch Kräuter- und Blumenaromen beigemischt wurden. Die umbrischen Brauereien verwenden Aromen und Gewürze wie Zimt, Orangenschalen, Nelken oder andere, manchmal unerwartete Produkte, die den Weihnachtsfeiern eine besondere Note verleihen. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Caribou (Winter Spice Ale)

Ein starkes, vollmundiges Bier mit einem Alkoholgehalt von 9,5% und Winterbrauung, eine „Winter Ale“. Der spicy und festliche Charakter wird durch heiße Infusion von acht Aromen – süße Orangenschale, Zimt, Ingwer, Sternanis, grüner Anis, Nelken, Lakritz und Muskatblüten – erreicht, die dem Getränk den Duft und die Atmosphäre von Süßigkeiten, Glühwein und festlichen Spieleabenden verleihen.

Rudolph (Christmas Ale)

Das Bier ist eine Belgian Strong Ale mit süßem Geschmack, bernsteinfarbener Farbe und dichtem Haselnussschaum. Es hat einen Alkoholgehalt von 7%. Der festliche Charakter zeigt sich im Duft von Zimt und den Noten von Haselnuss und Keks – typisch für Karamellmalze – mealy, wie die Engländer sagen. Perfekt als Abschluss des Essens, sagt der Hersteller, oder zusammen mit Weihnachtsgebäck aus Trockenfrüchten und kandierten Früchten.

Noël (Amber Ale)

Noël ist ein rohes, ungefiltertes, nicht pasteurisiertes Bier mit hoher Gärung. Der Alkoholgehalt beträgt 7,5%. Zu den klassischen Zutaten – Gersten- und Weizenmalz, Hefe, Hopfen – werden Zimtzucker, süße Orangenschale, Zimt, Kardamom und schwarzer Pfeffer hinzugefügt, um den festlichen Charakter zu betonen. Ein wesentlicher Bestandteil ist auch das Mineralwasser von Gualdo Tadino, bekannt für seine frischen Quellen, darunter Rocchetta, Capodacqua und Santo Marzio – ein „Anstoßbier“!

Sannicolas

Eine doppelte Malz Brown Ale mit einem Alkoholgehalt von 7%. Seine Noten von Honig, Karamell und Trockenfrüchten sind das Ergebnis der Verarbeitung von geröstetem und karamellisiertem Malz sowie der Zugabe von Honig und Kastanien beim Kochen. Hervorragend zu trinken bei klassischen festlichen Momenten in Gesellschaft, besonders wenn sie von gerösteten Kastanien, Trockenfrüchten und Gegrilltem begleitet wird, die ihren Geschmack verstärken.

Santa Ila (Scotch Ale)

Eine Scotch Ale mit einem Alkoholgehalt von 8%, gereift in Fässern aus torfigem schottischem Whisky. Es hat eine besondere Zutat, den wohlriechenden Palo Santo, das Holz des „heiligen“ Baumes, der in der Weihnachtszeit blüht.

Die Produktion verleiht ihr ihre charakteristische Mahagonifarbe, malzige Struktur, holzige Düfte mit torfigen, balsamischen und würzigen Noten.

Barley Wine (Ale)

Der „Gerstenwein“ ist ein Winterbier mit einem Alkoholgehalt von 10%. Es reift etwa ein Jahr in Fässern, denselben, die für die Reifung des Torgiano Riserva Vigna Monticchio Lungarotti verwendet werden; wird dann in der Flasche nachvergoren und im Keller gereift.

Zu Weihnachten 2023 wurde das klassische Barley Wine auch in limitierter Auflage (50 Flaschen) in Flaschen aus Deruta-Kunstkeramik angeboten. Eine festliche Verbindung von Bier, Wein und lokaler Kunst.