Der Geist von Weihnachten in einer Bierflasche - Der Geist von Weihnachten in einer Bierflasche

Ein Bier, das aus der Tradition belgischer Weihnachtsbiere stammt, mit einem Alkoholgehalt von 9,5 %. Die Mischgärung erzeugt ein ausgewogenes Bouquet aus Gewürzen und Früchten mit einem kleinen Zusatz von Kalthopfen. Ein Kompromiss zwischen Saison und Tripel.

Das Bier ist eine Belgian Strong Ale mit süßem Geschmack, bernsteinfarbener Farbe und dichtem Haselnussschaum. Es hat einen Alkoholgehalt von 7%. Der festliche Charakter zeigt sich im Duft von Zimt und den Noten von Haselnuss und Keks – typisch für Karamellmalze – mealy, wie die Engländer sagen. Perfekt als Abschluss des Essens, sagt der Hersteller, oder zusammen mit Weihnachtsgebäck aus Trockenfrüchten und kandierten Früchten.

Noël ist ein rohes, ungefiltertes, nicht pasteurisiertes Bier mit hoher Gärung. Der Alkoholgehalt beträgt 7,5%. Zu den klassischen Zutaten – Gersten- und Weizenmalz, Hefe, Hopfen – werden Zimtzucker, süße Orangenschale, Zimt, Kardamom und schwarzer Pfeffer hinzugefügt, um den festlichen Charakter zu betonen. Ein wesentlicher Bestandteil ist auch das Mineralwasser von Gualdo Tadino, bekannt für seine frischen Quellen, darunter Rocchetta, Capodacqua und Santo Marzio – ein „Anstoßbier“!

Eine doppelte Malz Brown Ale mit einem Alkoholgehalt von 7%. Seine Noten von Honig, Karamell und Trockenfrüchten sind das Ergebnis der Verarbeitung von geröstetem und karamellisiertem Malz sowie der Zugabe von Honig und Kastanien beim Kochen. Hervorragend zu trinken bei klassischen festlichen Momenten in Gesellschaft, besonders wenn sie von gerösteten Kastanien, Trockenfrüchten und Gegrilltem begleitet wird, die ihren Geschmack verstärken.

Eine Scotch Ale mit einem Alkoholgehalt von 8%, gereift in Fässern aus torfigem schottischem Whisky. Es hat eine besondere Zutat, den wohlriechenden Palo Santo, das Holz des „heiligen“ Baumes, der in der Weihnachtszeit blüht.

Die Produktion verleiht ihr ihre charakteristische Mahagonifarbe, malzige Struktur, holzige Düfte mit torfigen, balsamischen und würzigen Noten.

Der „Gerstenwein“ ist ein Winterbier mit einem Alkoholgehalt von 10%. Es reift etwa ein Jahr in Fässern, denselben, die für die Reifung des Torgiano Riserva Vigna Monticchio Lungarotti verwendet werden; wird dann in der Flasche nachvergoren und im Keller gereift.

Die Belgian Golden Ale, mit einem Alkoholgehalt von 7 %, zeichnet sich durch ihre natürliche Trübung aus, da sie ungefiltert, unpasteurisiert und in der Flasche nachvergoren ist. Ihre besondere Zutat ist wilder Kamille, die zu den Grundzutaten wie Nocera-Umbra-Wasser, Hopfen, Hefe und Gerstenmalz hinzugefügt wird.