Des études récentes ont montré qu'il s'agit du même cépage que celui connu en Sardaigne sous le nom de Cannonau, en Vénétie sous le nom de Tai Rosso, en France sous le nom de Grenache et en Espagne sous le nom de Garnacha.

La tradition populaire veut que l'introduction du Gamay dans le Trasimène soit due à Eleonora Alarcon Y Mendozza, qui aurait apporté quelques pieds de vigne en dot au duc de Corgna à l'occasion de leur mariage.

Il est cultivé presque exclusivement dans la vaste zone du lac Trasimène, dans la province de Pérouse. Le gamay, vinifié en monocépage, donne un vin rouge rubis caractérisé par des arômes frais, plutôt fruités, et un excellent corps.