La douzième édition d'Unto (Unesco, Nature, Territoire, Huile), un événement dédié à l'huile d'olive extra vierge fraîchement pressée et à la valorisation de l'excellence du territoire, cette année dans le cadre de la manifestation Frantoi Aperti, se tiendra du 31 octobre au 1er décembre 2024 à Assise.
De nombreux rendez-vous sont prévus : visites guidées du site classé au patrimoine de l'Unesco, dégustations avec des experts du secteur, conférences, expositions sur le marché, randonnées et promenades culturelles, concerts et ateliers pour les enfants, ainsi que des visites gratuites des moulins à huile, où l'on pourra vivre l'émotion du pressage en direct et déguster l'huile nouvelle sur des bruschettas.
Parmi les nouveautés de cette année, le retour sur la Piazza del Comune du marché-exposition consacré à l'huile d'olive vierge extra et à d'autres produits typiques d'Assise et de l'Ombrie, tels que les truffes, la charcuterie, les légumineuses, le vin, le miel et la lavande, qui se tiendra du 31 octobre au 3 novembre et présentera plusieurs exploitations agricoles de la région. L'exposition sera ouverte de 10 heures à 19 heures, avec des horaires continus et une entrée gratuite. 
Le programme d'excursions pour découvrir le territoire est également riche, avec des dégustations d'huile et des moments conviviaux en plein air.

Dimanche 24 novembre « Bruschetta in bicicletta » : deux itinéraires à vélo pour déguster le territoire et l'huile de l'Ombrie.
Le 24 novembre également, sur la Piazza dei Caduti à Tordandrea di Assisi, les visiteurs pourront participer à la traditionnelle « Castagnata » avec dégustation de vin nouveau et d'huile.
Le samedi 30 novembre, en revanche, se tiendront la Festa dell'Olio et la deuxième édition du concours « La Frasca d'Argento ».
Enfin, le dimanche 1er décembre, de 9 heures à 12 heures, une excursion (niveau facile) d'environ 10 km sera organisée, avec un guide, à travers la beauté de la campagne pétrignanaise.
Pour plus d'informations:
site web: UntoAssisi