Un’esplosione di sapore in ogni boccone! Queste succulente polpette di vitello con erbe aromatiche e Parmigiano reggiano DOP 24 mesi sono cotte lentamente nella salsa al pomodoro. A completare il piatto la classica torta al testo.

Guarda la ricetta su 

1. Iniziate preparando le polpette. Macinate la carne di vitello da tagli interi, e successivamente impastate pane, latte, uova e parmigiano reggiano DOP 24 mesi grattugiato, sedano, carote, cipolla e aglio tritati finemente. Aggiungete sale e pepe a piacere.
2. Formate delle polpette di medie dimensioni con il composto.
3. Le polpette vengono prima sbollentate e poi portate a cottura nella salsa, a fuoco lento, per circa 20-30 minuti o finché le polpette sono cotte e tenere.
4. Servite le polpette calde, immerse nella salsa al pomodoro profumata, insieme alla torta al testo appena riscaldata.